इस पेज पर हम यह जानने वाले हैं कि टमाटर में कौन सा अम्ल पाया जाता है? टमाटर एक फल भी है और एक सब्जी भी है। इसका सब्जी और सलाद के रूप में बहुत अत्यधिक इस्तेमाल किया जाता है। और यह स्वास्थ्य के लिए बहुत अधिक लाभदायक होता है।
टमाटर खाने के अनेको लाभ और नुकसान भी हैं जिसे हम नीचे जानने वाले हैं। साथ में यह भी जानेंगे कि टमाटर का इस्तेमाल कहां कहां होता है? टमाटर में कौन-कौन से विटामिन पाए जाते हैं? टमाटर में कौन सा अम्ल पाया जाता है? टमाटर में पाए जाने वाले प्रमुख विशेष पोषक तत्वों के बारे में भी जानेंगे।
टमाटर दिखने में लाल और गोल तथा अंडाकार आकृति वाले भी होते हैं। टमाटर वर्ष में तीन बार फल देते हैं यानी कि आप इसे हर मौसम में प्राप्त कर सकते हैं।
टमाटर का सबसे अधिक इस्तेमाल क्लास के रूप में किया जाता है तथा चटपटे खाने जैसे कि इंडियन चार्ट फुल की चाओं में पास्ता जैसे फूड आइटम को बनाने के लिए इसका इस्तेमाल किया जाता है। टमाटर सॉस, टमाटर की चटनी और भी कई सारी चीजें बनाई जाती हैं जो की बहुत ही अच्छे होते हैं।
तो चलिए अब जान लेते हैं कि टमाटर में कौन सा अम्ल पाया जाता है?
टमाटर में पाए जाने वाले का नाम
टमाटर का स्वाद –
टमाटर देखने मे लाल और खाने मे स्वादिष्ट और खट्टा होता है।
इसके खट्टे होने कारण इसमें साईंट्रिक एसिड और मैलिक एसिड पाया जाता है यह एन्टासीट के रूप मे काम करता है। टमाटर मे बिटामिन ए की काफी मात्रा पाई जाती है।
टमाटर का रासायनिक नाम – solanum lycopersicum है।
टमाटर का उपयोग –
टमाटर शरीर के गुर्दे से जीवाणुओ को निकलता है यह पैशाब मे सुगर के प्रतिशत को नियंत्रण मे रखता है यह मधुमेह के रोगिओ के लिए भी बहुत उपयोगी होता है। टमाटर से पाचन शक्ति बढ़ती है इसमें कार्बोहाईड्रेट की मात्रा कम होने के कारण इसे उत्तम भोजन माना जाता है।
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टमाटर मे कौन – कौन सी विटामिन पाई जाती है –
टमाटर मे बिटामिन c, लाइकोपिन और पोटैसियम, केल्सियम, चुना, गंधक सायट्रिक एसिड पर्याप्त मात्रा मे पायी जाती है इसमें कोलेस्ट्रॉल को कम करने वाले तत्व भी पायी जाती है।
टमाटर मे कौन – कौन से पोषक तत्व पाए जाते है –
| तत्व | प्रतिशत |
| पोटैसियम | 6% |
| करबोहाईड्रेट | 1% |
| प्रोटीन | 1% |
| विटामिन A | 16% |
| कैल्शियम | 1% |
| विटामिन D | 0% |
| विटामिन C | 22% |
| आयरन | 1% |
| B6 | 5% |
| मेग्नेसियम | 2% |
टमाटर के फायदे –
- टमाटर मे एंटीआक्सीडिट का खजाना पाया जाता है यह हमारी शरीर मे बीमारी कीटाणु को नष्ट कर हमें सेहदमंद रखता है।
- टमाटर मे लाल रंग इसमें पाए जाने वाले पिगमेंट निकोपिन के कारण होता है जो हमारी शरीर की हड्डियों को स्वस्थ रखता है।
- टमाटर मे आयरन भी भरपूर मात्रा मे पाया जाता है यहां तक की दूध से दुगना और अंडे से पांच गुना अधिक आयरन टमाटर मे पाया जाता है इसे खाने से शरीर मे खून की कमी नहीं होती और हम स्वस्थ रहते है।
- वेट लूज करने मे भी इसे बेहतरीन माना जाता है क्योंकि इसमें सभी तरह की नुट्रिशन होता है और केलोरीस कम होती है।
- सुबह पक्के टमाटर खाने से यूरिनरी stone होने की सभावना कम होती है क्योंकि टमाटर जैसे -जैसे पकता है इसमें विटामिन की मात्रा बढ़ती जाती है।
- टमाटर खाने से heart प्रॉब्लम की समस्या कम होती है क्योंकि इसमें केलोरिस और फेट कम होता है और यह ब्लड क्लोटिंग होने से बचाता है और ब्लड प्रेशर को कण्ट्रोल मे रखता है।
- एक ग्लास टमाटर का जूस और उसमे थोड़ा सा नमक और काली मिर्च मिलाकर पिने से जवाइंडीस, इनडाईजेसशन, कांशीपेशन, इंटेस्टाइन मे गैस का बनना डायरीया इन चीजों से आराम से बचा जा सकता है।
- तीन लहसुन की कलिया खाने के बाद एक ग्लास टमाटर के जूस मे चुटकी भर इलाइची पाउडर मिक्स करके पिने से लंग्स के इन्फेक्शन और टी वी से बचा जा सकता है।
टमाटर का सुप में फायदे –
टमाटर के सूप मे काफी मात्रा मे कॉपर पाया जाता है इससे नर्वस सिस्टम मजबूत रहता है टमाटर का सूप बिटामिन A बिटामिन c का अच्छा स्रोत है।
टमाटर खाने के फायदे –
- टमाटर मे एंटीआक्सीडिट का खजाना पाया जाता है यह हमारी शरीर मे बीमारी कीटाणु को नष्ट कर हमें सेहदमंद रखता है।
- टमाटर मे लाल रंग इसमें पाए जाने वाले पिगमेंट निकोपिन के कारण होता है जो हमारी शरीर की हड्डियों को स्वस्थ रखता है।
- टमाटर मे आयरन भी भरपूर मात्रा मे पाया जाता है यहां तक की दूध से दुगना और अंडे से पांच गुना अधिक आयरन टमाटर मे पाया जाता है इसे खाने से शरीर मे खून की कमी नहीं होती और हम स्वस्थ रहते है।
- वेट लूज करने मे भी इसे बेहतरीन माना जाता है क्योंकि इसमें सभी तरह की नुट्रिशन होता है और केलोरीस कम होती है।
- सुबह पक्के टमाटर खाने से यूरिनरी स्टोन होने की सम्भावना कम होती है क्योंकि टमाटर जैसे -जैसे पकता है इसमें विटामिन की मात्रा बढ़ती जाती है।
- टमाटर खाने से हार्ट प्रॉब्लम की समस्या कम होती है क्योंकि इसमें केलोरिस और फेट कम होता है और यह ब्लड क्लोटिंग होने से बचाता है और ब्लड प्रेशर को कण्ट्रोल मे रखता है।
- एक ग्लास टमाटर का जूस और उसमे थोड़ा सा नमक और काली मिर्च मिलाकर पिने से जवाइंडीस, इनडाईजेसशन, कांशीपेशन, इंटेस्टाइन मे गैस का बनना डायरीया इन चीजों से आराम से बचा जा सकता है।
- तीन लहसुन की कलिया खाने के बाद एक ग्लास टमाटर के जूस मे चुटकी भर इलाइची पाउडर मिक्स करके पिने से लंग्स के इन्फेक्शन और टी वी से बचा जा सकता है।
टमाटर का सुंदरता मे फायदे –
1.टमाटर का रस हमारे स्किन को साफ कर सुन्दर और चमकदार बनाती है।
2.टमाटर मे बिटामिन A, बिटामिन C काफी मात्रा मे पायी जाती है इसका लेप लगाने से यह हमारी डेड स्किन को रिमूव कर साफ और यंग बनाती है।
3.एक टमाटर मे हनी मिक्स करके फेश पर लगाने के बाद 15 मिनट तक छोड़ दे उसके बाद कुनकुने पानी से धो ले यह बहोत ही अच्छा मास्क है इसमें हनी मौसचुराइजर का काम करता है।
4. टमाटर मे दो टेबल स्पून दही मिला कर चेहरे और हाथ पैर मे लगाने से सन बर्न से भी बचा जा सकता है।
टमाटर खाने के नुकसान –
- टमाटर मे लायकोपिन नामक एक फाइटोकेमिकल पाया जाता है इस फाइटोकेमिकल का अत्यधिक सेवन करने हमारी प्रतीक्षा प्रणाली की नियमित गतिबिधियों मे हस्तक्षेप कर सकता है।
- टमाटर मे अनेक अम्ल पाए जाते है जिसका अत्यधिक सेवन करने से जाठरान्त्र बिकारों को पैदा कर सकता है।
- टमाटर के सेवन से किडनी मे पथरी के निर्माण को प्रोत्सान मिल सकता है।
- टमाटर मे उपस्थित लाइकोपिन परुष प्रॉस्टेट ग्रंथि मे असामान्यताये पैदा कर सकता है।
- टमाटर को बहुत अधिक खाने से शरीर से बदबू आने लगती है टमाटर मे बहुत अधिक मात्रा मे टर्पीन्स तत्व पाया जाता है जिससे शरीर मे अजीब सी बदबू आती है।
- टमाटर के सेवन से आपको बिथिंग संबंधित एलर्जी हो सकती है जिसे ओरल एलर्जी सिंड्राेम कहा जाता है।
- टमाटर मे एक ऐसा कराटिनाइट होता है जो हमारे इम्युन सिस्टम को मजबूत रखता है।
टमाटर किस मौसम में पैदा होता है –
इनकी बुआई जून – जुलाई और अक्टूबर – नवंबर और जनवरी – फरवरी मे होता है।
निष्कर्ष –
उम्मीद है कि आप को इस पेज पर बताएंगे टमाटर में कौन सा अम्ल पाया जाता है ? तथा टमाटर के बारे में आने जानकारियां पसंद आई होगी अगर पसंद आई हो तो कृपया करके इस पेज को अपने दोस्त को के साथ शेयर जरूर करें ताकि उन्हें भी यह पता चल सके कि टमाटर के क्या-क्या फायदे हैं और टमाटर में कौन सा अम्ल पाया जाता है।
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कृपया बताये टमाटर में कौन सा अम्ल पाया जाता है ?
टमाटर में कौन सा अम्ल पाया जाता है ? इस पेज में पूरी जानकारी बताई गयी है साथ में यह भी बताया गया है। की टमाटर के क्या – क्या लाभ है। टमाटर में कौन सा अम्ल पाया जाता है ?